重ね煮コラム

大丈夫!料理はもっと楽になります

料理苦手

ママのお悩みに
●料理が苦手なんです・・
●料理するのが嫌いなんです・・

があるかと思います。私も料理が苦手でした。

レシピ本から出来そうなものを探したり、スマホでレシピ検索したり、これが毎日一生続くかと思うとおっくうになります。

インスタを見渡すと豪華ですよね。とても作れないと思うものばかりです。どれだけ時間がかかるんだろう?と気になったり。自分にはとても無理と羨ましく思ったり、落ち込んだり・・

でもね、よそはよそ。いいんです。

重ね煮なら料理が苦手でも全く平気です。なぜなら皮は剝かないんですから(笑)

●よい食材を選ぶ目を持つこと
●選んだ食材を、まるごといただくこと

重ね煮を始めてから調理の技やテクニックよりも味見をしたり、匂いを感じたり、感覚を使って季節の旬の食材を楽しんだりすることのほうが大切だと感じています。

料理が楽しくなくても、重ね煮なら手順を守れば体が整う美味しい食卓は作れます。

基本はご飯と、重ね煮みそ汁。季節の旬の野菜で和え物程度で、毎日凝ったものを作らなくてもいいんです。

そう思うと少し楽になりませんか?

 

-重ね煮コラム

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