重ね煮アカデミー®養生科
月１回半年のコース
重ね煮の入門クラス。「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材の知識を身に付け、食を見直すきっかけになる「引き算の食べ方」に気づき、実践できるようになります。調和のとれたお味噌汁が作れるようになります。
養生科で学べること
・油・砂糖・動物性食品に頼らない基本の「重ね煮」メニューを習得します。
・食材・調味料の選び方と取り入れ方を学びます。
・食文化の知恵を習得しつつ、「食と身体の関係」について学びます。
・ご家族の体調管理のための食生活における留意点、摂り過ぎに気を付けたい食品の知識を習得します。
・「引き算の食べ方」の実践により、自然な形でご家庭の食卓に取り入れるようになります。
養生科の概要
養生科は、重ね煮アカデミーⓇの入門クラスです。オンラインで開催しております。
当クラスでは「食と身体の関係」について学び、食べることで内外から健康な身体と心を保つための知恵とレシピを学び、ご家族、ご自身の体調管理をするための「養生法」を身につけます。
養生科の目標
♦「食と身体の関係」や基本の調味料、食材についての知識が身に付きます。
♦食材や調味料の選ぶ上でぶれない軸ができます。
♦「引き算の食べ方」を実践し、食と健康を見直すことができます。
座学内容
♦食材・調味料の選び方
♦調和の食べ方
♦積み重ねの基本
♦食品の陰陽
| 教室の流れ |
| 事前に動画をお渡しした上で、オンラインにて座学と復習、相談。 |
 １．事前にお渡しする動画で調理の予習。 |
 ２．オンラインにて座学と質問 |
 ３．自宅で好きな時に学びの復習と相談 |
体に馴染む食べ物、調味料がどのようにできているか理解することで選択力がつきました。 学んでいなかったら塩の美味しさに出会えていなかったです。 調和と塩の凄さに日々感激しています。 （小学生女の子・ママ）
自分の料理時間が短縮されました。重ねて火をいれるだけでいいので楽です。これまで別々に火を通して調理していた料理も、一度にできるので負担なく作れるようになった。（小中学生・ママ）
食材や調味料の選び方など、大事にすべきポイントの軸がわかりました。劇的に甘いものを欲しなくなってきた。砂糖をほぼ使わずに料理ができるようになり、穀物・野菜・肉魚のバランスの目安がわかるようになった。料理に対してとても前向きになって、楽しくなってきました（2歳男の子・ママ）
こんな方におすすめ
✔ 子どもに野菜を食べてもらいたい
✔ 料理が苦手だけど家族に「おいしい」と言われたい
✔ 毎日の食事づくりをラクにしたい
✔ 薬に頼らずできる限り「食」で家族の健康を守りたい
✔ からだに良くて、美味しいものを食べたい
仲間と一緒に学び成長していきましょう。
| ♦毎回の課題提出 家庭で実践することで学びを自分のものにします。 |
| ♦Facebookグループのコミュニケーション 生徒さん同士のコミュニケーションや課題提出の場として活用します。共に学ぶ仲間は、大切な存在です。同じ関心を持って集う仲間は重ね煮の知恵に負けないくらい生涯の宝物になります。 |
| ♦予習復習できる動画教材 ご都合の良い時に何度も繰り返し学べます。 |
よくあるご質問
重ね煮オンライン体験クラス
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