重ね煮コラム

熱中症対策に取り入れたい!朝のみそ汁のバリエーション術

 

熱中症予防には
朝のみそ汁
がいいですよ、とお伝えしました。

 

もし、
毎日同じ野菜ばかりになって
しまうから

 


お味噌汁のバリエーションを増やしたい!

 

そう思ってお味噌汁の
レシピ本を買ったり、具材を検索して悩んでいませんか?

 

お味噌汁のバリエーションは
そんなにたくさん必要ですか?

 

私はほぼ毎日同じです(^^♪

 

ごはんとお味噌汁は
ホッとする味。

 

毎日、違った目新しいもので
なくてもいいと思っています。

 

え? それは飽きると思いましたよね。

 

だから
(季節の野菜)

 

例えば
みそ汁の基本
重ね方はこちら。

 

………〇…………

みそ
油揚げ
ごぼう
にんじん
じゃがいも
キャベツ

……………………

 

ここを軸にして
季節の野菜に変えていくだけです。

 

夏の今なら

キャベツをなすびに
置き換える

 

じゃがいもを
かぼちゃに置き換える

 

まだまだあります。

 

キャベツを
トマトに置き換える
わかめ
アスパラガス
ズッキーニ
きゅうり

 

というように
ひとつの食材を置き換えるだけでこんなにもバリエーションはあるんです。

 

それにひとつの食材が
置き換わるだけで味わいも香りも変化するのが重ね煮みそ汁の感動するところ。

 

これ、おいしい!

 

意外な発見があるのも
楽しいんですよ。

 

置き換える時の
参考にしてくださいね。

 

鍋2.png

 

上の図の
同じグループ内の食材で置き換えられます。

 

私は最近の暑さで
トマト入り重ね煮みそ汁がお気に入り♡

 

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なすとトマトの重ね煮みそ汁

……〇……

みそ
ちりめんじゃこ
油揚げ
人参
玉ねぎ
かぼちゃ
トマト
なす
………………

 

夏限定のさっぱり味♡

 

ぜひ、
バリエーションを楽しんで作ってみてください。

 

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