体験クラス

こんな想いをしていませんか？

重ね煮をはじめたら嬉しい変化がありました

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• 子どもの好き嫌いや偏食がなくなった
• 風邪をひきにくくなり、ひいてもすぐに治る
• アレルギー体質や便秘症が改善した
• 食や健康の情報に振り回されなくなる
• 気が付けば料理が楽しくなっている
• 忙しくても短時間で季節を感じるご飯が作れる
• 薬や病院に頼らず食で体調を整えられる

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うどん、そうめんばかりの野菜嫌いの子どもが変わった

[st-kaiwa1]頑固な野菜ぎらいなんです[/st-kaiwa1]K.Sさん
福岡県（ご家族５人､８歳､６歳､４歳のママ）

子どもたちは頑固な野菜嫌いがあり、
特に長女は食べられる野菜が限られていて
単品野菜しか食べませんでした。

今でも新しいレシピや料理法は嫌がりますが、
以前はうどん、そうめんばかり食べていたのが、
具沢山味噌汁は必ず食べるようになり、
うどんそうめんはほぼ食べなくなりました。

下の子供たちは新しい重ね煮料理に興味津々で、
一緒に台所で重ね煮料理を作るようになりました。
自分で作ったものなのでよく食べてくれます。

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ワークショップでの感激の声（現在はｵﾝﾗｲﾝのみ）

娘が嫌いなピーマンを食べた！

子どもの苦手な野菜の代表「ピーマン」いつも肉詰め、青椒肉絲など
油を使って濃い味を付けてきました。

ですが重ね煮では砂糖を使って料理をしません。娘がどうやって苦手なピーマンを食べたと思いますか？

ピーマンとごぼう、ちりめんじゃこを重ねたきんぴらです。重ねることで苦みが調和され「おいしい！」と言ってパクパク食べてくれた時は嬉しかったです。重ねる楽しさ、美味しさにすっかり魅了されました。

憧れの野菜たっぷり自然食が毎日食卓に並ぶように！

毎日の献立は悩みの種。レシピ本から出来そうなものを探す時間、同じ材料がないと作れないと思いわざわざ買いに行く時間、これが一生続くと思うと台所がとても苦痛でした。

とろろが、食事の中心に何を置くかの軸が定まると食卓がシンプルになります。品数を多くしなければいけないと思っていたプレッシャーからも解放されました。

いつもおかずの素に頼っていましたが、本当はカラダにやさしい味わいの自然食レストランのように季節の旬の野菜を並べる食卓が夢だったんです。
今では、日本の四季を食卓から楽しめる暮らしができるようになりました。

重ねるから野菜がおいしく食べられる！

重ね煮は、切って、重ねて、火にかけるから野菜嫌いでも食べられるようになります。そこには、陰陽調和が欠かせません。

東洋の自然観である陰と陽の考え方を調理法に取り入れます。

生命あるものは陰陽正反対の性質を持ち、お互いにバランスを取り合いながら
陰陽の両方が存在することでひとつの世界がなりたっている

例えば、月と太陽。男の人、女の人のように。自然界も食材も、もちろん自然界の一部である私たち人間の身体も「陰陽（いんよう）」で考えます。

陰陽はそれぞれにこのような特徴があります。

陰性：ゆるめる、広がる、冷やす
陽性：しめる、縮まる、温める　

私たちが健康だと感じている時は、心身の陰陽のバランスが取れた中庸（ちゅうよう）」の状態のときです。

陰性、陽性のどちらかに傾いてしまった時は、体調が優れないことになります。

その傾き具合が大きいほど 
体調の崩れ、症状がひどくなります。

毎日の食生活に気を付けてシーソーの傾きを少しの範囲に治めていれば体調を崩しにくくなりますし、万が一、体調を崩しても大事に至らずにすぐに調子を元に戻すことができます。

その結果、陰陽バランスが整いご自身や、ご家族の体調の管理を行うことができるようになります。

重な煮はきのこ類や葉物、実の物、根菜などまんべんなく重ねるから
野菜の持つ苦みやアク（個性）がやさしい甘みに変わり、野菜が苦手な
お子さんでも食べやすくなります。

野菜が嫌いでも甘みのある、じゃがいもやさつまいもなら食べませんか？
優しい甘みはお子さんの好きな味です。

もともと赤ちゃんはママの甘みのあるおっぱいで育ちますよね。
野菜を食べさせようと小さく切ったり、混ぜ込んだりするよりも、
ひとつづつの野菜に挑戦させるよりも重ねて調和させたものを食べさせてあげることがおすすめです。

皮ごと丸ごといただくので野菜の持っているビタミンや、微量栄養素、旨み、野菜のエネルギー全部をしっかり受け取ることができますし、食物繊維がたっぷりと含まれているので便秘解消や腸内環境の改善につながり、免疫力がアップ！
毎日の食事に取り入れることで自然に強いからだが育ちます。

子どもの味覚を守り育てる、一生もの食の軸

この写真、何が違うか分かりますか？

重ね煮を始める前と後の調味料の変化です。濃い味付けをしなくても、野菜本来の甘みを引き出す重ね煮の調理法なら少ない調味料で十分おいしく食べられます。

子どものうちに育てたい味覚が濃い味で壊されることなく、野菜の滋味深い味がわかる味覚を育てることができます。

濃い味に慣れてしまうと塩分の摂取や油が増え、薄味では満足できなくなり大きくなってからの生活習慣病のリスクが高まります。

重ね煮では〇〇を摂ろう！という足し算ではなく、むしろ取り過ぎているものを減らすという、引き算の食べ方をとても大切にします。

引き算の食べ方をすることで調味料はほんの一例ですが、風邪を引かなくなった、花粉症が軽くなった、体の調子がいい…など実践した人には必ず体に変化が現れます。

食べたもので体は作られる！

今日、あなたが食べたものが明日の体を作ります。
あなたは、どんな体で毎日を過ごしたいですか？

食でからだも、心も、生き方も変わりました

食べたもので私ができている

はじめまして。重ね煮アカデミーⓇ掛川教室おひさまの古川香織です。

＼野菜嫌いでも大丈夫／
家族みんなが元気になれる養生ごはん

もっとママの人生を楽しんで！
重ね煮が私に教えてくれたことなんです。

野菜嫌いの娘にイライラ

当時３歳の娘に「早く食べて！食べないと大きくなれないよ！」が口癖でした。

私自身が好き嫌いなく、何でも食べて育ってきたので娘にも野菜を食べて欲しくて無理強いしたり、イライラしてため息をついたりやさしくできない、笑顔になれない自分でも嫌なお母さんでした。

必死になっていたのは、健康に育って欲しかったからです。
重ね煮は野菜を何でも食べられなくても、いい。
それよりも健康に育つための「食の軸」を教えてくれました。

「食べることは、生きること」。
野菜だけを食べていれば元気に過ごせるわけではないのです。
今必要なもの、必要でないものがわかります。

子どものうちから急いで何でも食べられるようにしなくてもいいんだと捉え方がおおらかになりました。

[st-kaiwa3]お子さんが野菜嫌いでも大丈夫です！
重ね煮したものからあげれば味覚が育ち食べられるようになります[/st-kaiwa3]

伝えたい思い

野菜嫌いの悩みを手放して、時間やこころに余裕ができました。その時、はじめて私はママだけでいいのかな？
私だって自分の人生を楽しんでいいんだ、私が重ね煮で救われた経験を悩んでいるママにお伝えして笑顔のママを増やしたい！その思いで師範になりました。

想像してみてくださいね。

食卓にササっと作った季節の品が並び、おいしいね！の笑顔がある。
よく風邪をひいていたお子さんが丈夫になって保育園からの呼び出しがない。
パパの気になっていたコレステロールが減ってスリムに♡
ママは家族の健康の不安がなくなり安心して過ごせる。

こころに余裕ができて、やりたかったことに挑戦して毎日がイキイキしている。
そんな楽しそうなママを見て家族は笑顔になっている。

重ね煮から未来が変わります！
ママだって自分の人生を楽しんでいいんです！

お料理が苦手でも大丈夫！
私も重ね煮以外は苦手なんです。

重ね煮生活を一緒に始めましょう。

オンライン体験クラス
5月25日（水）募集前です

時間：10：00～12:00　料金：5､500円（税込）　　

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