重ね煮コラム

肉・卵類

重ね煮コラム

摂り過ぎに気を付けたい8つの食品⑥肉・卵類

2020/9/22  

お肉はよく食べますか? 食卓で欠かせない存在になったお肉も昔は貴重品でした。牛や豚ではなく、狩猟して獲得した鶏・兎・猪など。家畜を食べることはタブーだったようです。 肉の消費量が急激に増え始めたのは戦 ...

野菜サラダ

重ね煮コラム

摂り過ぎに気を付けたい8つの食品⑤生野菜サラダ

2020/9/22  

レストランにはサラダバーが当たり前。それくらい生野菜サラダが浸透していますね。 生野菜サラダが家庭の食卓にあがるようになったのは、戦後の昭和30年ごろ。サラダにかけるドレッシングも沢山あります。 です ...

乳製品

重ね煮コラム

摂り過ぎに気を付けたい8つの食品④乳製品

2020/9/22  

牛乳を飲むと大きくなる・骨が丈夫になる。と水代わりに牛乳を飲む人もいるようです。 「カルシウムは牛乳からしか吸収できない」という考え方もあるようですが、骨折する子も多く、骨粗鬆症の患者も減っていないと ...

コーヒー

重ね煮コラム

摂り過ぎに気を付けたい8つの食品③コーヒーなど

2020/9/22  

意外に多いカフェイン依存症。 朝の目覚めに、疲れた時に、ちょっと休憩に、コーヒーが欲しくなるという方多いのでは? カフェインは頭をスッキリさせて眠気を冷ましたり、痛みをやわらげる作用もあります。 でも ...

スムージー

重ね煮コラム

摂り過ぎに気を付けたい8つの食品②果物

2020/9/22  

日本の果物は外国人もビックリするほどの甘さで糖度表示のあるものがほとんどです。私たちが甘さを求めるあまり、生産者が品種改良を重ねて糖度を追求してきた結果、本来の野生の果物とは違った味わいになっています ...

砂糖

重ね煮コラム

摂り過ぎに気を付けたい8つの食品①砂糖

2020/9/22  

子どもや女性は甘い物、スイーツが好きですよね。 子供たちは肉や魚、卵などのたんぱく質をしっかり摂っていて、昔に比べて体格はいいはずなのに、けがをしやすい!骨折をしやすい!これは砂糖の摂り方と深く関係し ...

重ね煮の鍋

重ね煮コラム

重ね煮調理の3つのポイント

2020/9/22  

重ね煮はたった3つのポイントを守るだけで、誰でも、簡単にできます。調理の基本を知って、おいしく作ってみましょう。 食材は丸ごと使う! ・土つきの野菜はたわしなどで表面をこすって洗います。 ・葉物は根っ ...

氷

重ね煮コラム

年中氷は必要ですか?

2020/9/22  

外食に行くと飲み物には、必ず氷をいれてくれますが、あれ苦手なんです。 夏場、お子さんに毎日氷を入れた冷たい飲み物を出していませんか。夏の水筒はキンキンに凍らせて持たせていませんか。 私は氷は夏のお楽し ...

元気なこども

重ね煮コラム

元気なからだは食べ物でつくられる

2021/2/24  

  熱が出たら、クスリを飲んで熱を下げなきゃ・・ちょっと鼻が出てきたから病院に行かなきゃ・・これ、正しいのかな? カラダは自分で治るチカラを持っています。 実はクスリに頼らなくてもお子さんの ...

穀菜魚食

重ね煮コラム

健康に過ごすための食べ方4つに軸④~穀菜魚食~

2020/9/22  

日本人が健康を保つためには普段の食事として穀物・野菜・魚を食べること。 昔から食べてきたものを食べることです。どうしてここに肉や、卵、乳製品が入らないのかのお話です。 日本人が昔から食べてきたものを食 ...

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