重ね煮コラム

重ね煮コラム

毎日の献立をラクにする決め方があります

2021/6/29    

毎日の献立の悩みはつきないですよね。 おそらく多くのママが 献立を決める時に 昨日は魚だったから 今日はお肉かな? と順番に決めているかな?と思います。   献立を決める時は 主菜から、では ...

重ね煮コラム

梅雨の時期に使いたい乾物

  梅雨の雨降りがつづくと 野菜の価格も高騰し市場にも並ばなくなります。 今は ちょうど季節が移り変わる端境期(はざかいき)   ぜひ、使いたいのが乾物です。   &nb ...

皮むき

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野菜は見た目、それとも中身?皮をむきますか。

2021/6/9  

思わず笑ってしまうこんな野菜を買いました♡ これはスーパーでは売っていない、地元の直売所ならでは。 私はなるべく直売所で野菜を購入するようにしています。 なぜなら、捨てるところがないからです。 皮と実 ...

乾物

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じめじめの梅雨こそ、お日さまを浴びた乾物を活用

2021/5/21  

梅雨どきを快適に過ごすには 太陽のエネルギーをたくさん浴びた 乾物がおすすめです! やがてくる夏が陽の季節なら、梅雨は陰の季節。 からだもむくみや冷えなどの変化が おこりやすくなります。 切り干し大根 ...

生野菜

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生野菜アレルギーを防ぐ野菜の食べ方

2021/4/19  

野菜の食べ方でアレルギーが増えているのはご存知ですか? 酵素や、栄養素に注目が集まり生で野菜を食べることがあまりにも増えてきたからです。 野菜嫌いのお子さんでも食べられるトマトやきゅうり 季節に関係な ...

山菜

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竹の子やわらびなど山菜のアク抜き

2021/4/1  

春といえば桜。 そして山菜!山菜が並び始めましたね。竹の子、うど、わらび、こごみ、タラの芽、フキなど青臭くほんのり苦みがおいしい春ならではの味覚です。 「春は苦味を盛れ」と昔から言われますが、山菜の苦 ...

噛むこと

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食事中のお茶は必要なの?噛むことの大切さ

2021/3/27  

昔に比べてやわらかい食事が増えて、噛まなくなったと言われますが、よく噛んでしますか? 噛むことは単に食べ物を細くてし、飲み込みやすくするだけではないんです。 1. 食べ物の消化、吸収がしやすくなる。 ...

食材宅配

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便利だった食材宅配をやめました

2021/3/21  

\台所が苦痛!/ 料理が苦手な私の1番の理由で始めた食材宅配サービスはとっても便利でした。 ・下味がついているので焼くだけ。 ・冷凍カット野菜はいつでも使える。 ・調味料も食材も揃ってるキット。 ・安 ...

早寝早起き

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春休みのうちに身につけたい3つのこと・早寝早起き

2021/3/19  

もうすぐ入園入学の4月ですね。 春休みのうちに準備したいことはありますか。 私は去年、娘の入学前に思っていたのは次の3つです。重ね煮から応援できることを3回に分けてお伝えしますね。 ・早寝早起き ・排 ...

重ね煮コラム

風邪?熱?台所にあると助かる・梅醬

2021/3/18  

私の父が養生で取り入れていたのは 酸っぱい梅干し。 私は、梅醤エキス。 風邪の引きはじめで寒気がするときお腹の調子が悪いときに、頭痛など 熱い番茶にひとさじ入れて飲むと体の中からポカポカ温まりとっても ...

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